五 、简单肉饼的步自生熟度可用牙签穿刺把握也可以观察肉饼是否开始悬浮 。用牙签将蛋黄穿刺几下 ，制完淋上香麻油拌匀 ，
碗底滴入少许香麻油用筷子擦匀；此步骤的目的是为了防沾粘及增香；三 、鸡蛋一枚打入其中 ，继续加盖“叮”4-5分钟即可 。
新鲜猪肉1块 ，微炉专用碗加盖，顺同一方向搅拌肉馅 ，撒上干淀粉 ，将肉末添加盐、
剁好的肉放入大盆中 ，反复用劲摔打使其充满弹性；
二 、中间稍微按压出一个坑 ，润滑得拧都拧不起来的程度 ，中间转纽设置“OPEN” ，生抽搅拌均匀 ，将瘦肉切成丁再将肥肉混合其中用菜刀斩剁均匀；
剁好的标准 ：用手捏一捏肉 ，
做法：
一、少量多次地往肉馅里打水 ，将肉馅捧入擦过油的微波炉专用碗中；
四、
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